Tarte aux champignons-Maroilles

Ingrédients :

• pâte brisée
• 500g de champignons de Paris
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 200g de Maroilles (=1/4 de Maroilles)
• sel
• poivre
• persil

Emincer les champignons de Paris, les assaisonner et les cuire à la poêle. Mettre la pâte dans un moule, y étaler les champignons. Battre les œufs avec la crème fraîche et assaisonner. Verser la préparation sur les champignons. Couper des tranches de Maroilles et les placer au-dessus. Faire cuire 30 minutes environ dans un four à 210°C.

Bon appétit !