Flan aux œufs

Jusqu’à présent, j’avais souvent des soucis de cuisson en faisant ce dessert. Du coup, j’avais un peu renoncé à le faire et nous dégustions ce flan chez mes beaux-parents ou chez Dominique qui nous préparait souvent ce dessert. Et puis la dernière fois que nous étions en Bretagne, ma belle-sœur m’a montré la casserole qu’elle utilisait pour la cuisson au bain-marie. Comme nous avons eu le même cadeau de mariage, il se trouve que nous avons la même casserole. J’ai donc réessayé la recette hier et voici ce que ça donne.

Comme il a dû faire un tour au frigo, nous l’avons dégusté seulement aujourd’hui.

Tout se joue au démoulage, pour savoir si il a suffisamment cuit ou pas.

Suspense !!!

Il est réussi. C’était bien bon. Merci Mamama (qui faisait ce flan et à transmis sa recette à sa belle-fille). Merci Belle-Maman (qui a transmis la recette à sa belle-fille). Merci Dominique (pour le conseil du choix de la casserole). Nous nous sommes régalés.