Cuisine
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Mousse aux deux chocolats
Il restait six blancs d’œufs, alors il a fallu trouver une recette pour les utiliser.
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Journée OFF
Hier matin avant 7h, je reçois un message de la maman des garçons que je garde me disant d’attendre avant de préparer le biberon car le papa n’arrive pas à monter la petite pente de leur garage qui mène à la route. À 7h15, nouveau message, il n’arrive pas à monter, il garde les garçons ce jour.
Alors j’ai proposé à Nathanaël de préparer des religieuses.
Préparation de la crème pâtissière 
Ils étaient un peu « raplapla » mais très bons.
Et puis l’après-midi, j’ai pris le train de mon mari et je suis allée me promener dans la neige à Gilley avant de reprendre son train en sens inverse pour rentrer.
Une journée « off » surprise bienvenue
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Biscuits au yaourt et pépites choco
Ingrédients : 1 yaourt nature (200g); 100g de sucre; 1 œuf ; 250g de farine; 1 sachet de levure chimique ; 100g de pépite de chocolat.
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le yaourt, le sucre et l’oeuf à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ce mélange doit être crémeux et légèrement mousseux. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
À l’aide de deux cuillères, formez des boules d’environ 3-4 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson. Espacez-les car elles vont s’étaler à la cuisson.
Laissez cuire 12 à 15 min.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur le bord tout en restant moelleux au centre.
Pour info, mon yaourt faisant 125g, je rajoute un peu de lait pour obtenir la consistance voulue.
Régalez-vous bien ! On dirait des Pitchs!
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Ouverture du bocal
Gâteaux aux prunes et donc, ouverture d’un bocal de fruits. Et bien c’était bien bon, on y revient.
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Mais que s’est-il passé?
Et bien les vacances se sont terminées, le travail a repris et la vie scolaire aussi. Le blog a donc été un peu délaissé.
Cependant, nous avons récolté nos quelques choux de Bruxelles et comme il en restait aussi au congélateur, nous avons pu tous en manger.
Il y a eu la pleine lune du loup.
Nous avons continué la préparation au mariage des couples que nous accompagnons depuis Novembre.
Le jeu du moment, c’est de toucher le mur du couloir en étirant ses bras.
Mais il manque encore un petit quelque chose. Il fait froid mais beau, alors on en profite en s’habillant chaudement.
Hier, Jean-Christophe a fait le déménagement d’un collègue et les garçons ont eu scout jusqu’à 22h.
Dernière information qui n’est pas encore passée : je me fais opérer ce lundi pour remettre dans le droit chemin ma cloison nasale.
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Pizza-télé
Samuel a eu un coffret de 3 DVD à Noël.
Nous avons profité des vacances pour nous faire un plateau télé avec une pizza raclette.
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Gaufres bruxelloises
Inauguration du cadeau de Noël.
Miam, les bonnes gaufres -
Gâteau poire-chocolat
Ce jour, j’ai testé une nouvelle recette. Il fallait un moule à charnière (important pour la suite).
J’ai donc préparé la base, puis le milieu avec les poires et la ganache au chocolat.
La base 
Les poires avec du lait concentré sucré 
La ganache Puis vient le moment de l’assemblage. Et au moment de mettre au four, je m’aperçois que ça fuit.
Ça coule… Et puis enfin, le voici cuit (enfin j’espère, on verra ce soir) mais comme ça a coulé, ça a caramélisé, et donc, je n’arrivais pas à ouvrir mon moule à charnière.
Donc maintenant que le moule est ouvert, j’espère qu’il sera bon. La suite, ce soir.
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6 Décembre
Voici nos manalas de la St Nicolas.
St Nicolas et les trois enfants. -
Beaujolais Nouveau
C’était la semaine dernière.
